Rezept
Süßkartoffelpommes - Knusprig & kalorienarm
Süßkartoffelpommes sind nicht nur im Freibad ein absolutes Muss, sondern auch als Beilage beim Grillen! Wir verraten dir, wie du die Pommes kalorienärmer und dennoch knusprig im Backofen hinbekommst! Zum kalorienarmen dippen empfehlen wir dir unsere Mamma Mia Zero Grill-Saucen.. wie wäre es mit American BBQ oder Curry Ketchup? Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Zutaten:
Für 1-2 PortionenDas benötigst du:
- 2 mittelgroße Süßkartoffeln
- Mamma Mia Zero Sauce "Curry Ketchup"
- Mamma Mia Zero Sauce "White Wonder"
- 2 EL Speisestärke
- 2 EL Rapsöl
- Etwas Meersalz, Cayennepfeffer & Oregano
- 1 kleine Plastiktüte
- Alufolie
Zubereitung:
-
Süßkartoffeln schälen und in schmale Streifen schneiden. In einer großen Schüssel mit lauwarmen Wasser eine Stunde lang einweichen lassen. Im Anschluss die Pommes in Küchenpapier trocken tupfen, sie sollten so trocken, wie möglich sein.
-
Den Ofen auf 230°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Salz, Stärke und Gewürze in die Plastiktüte geben und die Süßkartoffeln hinzufügen und die Tüte verschließen. Anschließend die Tüte schütteln und drehen, bis sich die Stärke und die Gewürze möglichst gleichmäßig verteilt haben.
-
Ein Backblech mit Alufolie auslegen, mit dem Öl bepinseln und die Süßkartoffelpommes darauf auslegen. Die Pommes sollten genug Abstand zueinander haben, um richtig knusprig werden zu können!
-
Die Süßkartoffelpommes 15 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Danach alle wenden und weitere 10 Minuten backen. Süßkartoffelpommes aus dem Ofen holen, vom Blech nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, dann knuspern sie tatsächlich noch einmal nach. Zum Dippen die gewünschte Mamma Mia Zero Sauce servieren!